Sardynia to druga pod względem powierzchni wyspa na Morzu Śródziemnym, która co roku przyciąga miliony turystów z całego świata. Podczas...
Dubajska Czekolada
Dubajska czekolada, to nie tylko kwestia wyjątkowego smaku, ale także fascynującej historii i kulturowego fenomenu, który stoi za tym przysmakiem. Dubajska czekolada zyskała ogromną popularność na całym świecie dzięki swojemu unikalnemu połączeniu smaków i tekstur. Początki tej wyjątkowej słodyczy sięgają Fix Dessert Chocolatier, gdzie została stworzona jako odpowiedź na pragnienia założycielki marki, Sarah Hamoudy. Jej wizja stworzenia czegoś więcej niż typowej czekolady szybko przekształciła się w globalny fenomen. Wpływ na to miały również viralowe filmy na TikToku, które ukazywały reakcje ludzi próbujących tej czekolady po raz pierwszy. Dzięki temu, dubajska czekolada stała się nie tylko produktem spożywczym, ale także doświadczeniem kulinarnym.
Co sprawia, że dubajska czekolada jest tak wyjątkowa? To przede wszystkim:
- Kombinacja smaków – połączenie pistacji, tahini i chrupiącego ciasta kataifi tworzy niezapomniane doznania smakowe.
- Ręczne wykonanie – każda tabliczka jest starannie przygotowywana i dekorowana, co dodaje jej unikalnego charakteru.
- Wpływ mediów społecznościowych – dzięki platformom takim jak TikTok, czekolada zdobyła międzynarodową sławę w krótkim czasie.
Dzięki tym elementom dubajska czekolada nie tylko zaspokaja podniebienia smakoszy, ale także inspiruje innych do tworzenia własnych wersji tego przysmaku w domowym zaciszu, aby ją przygotować będzie potrzebne zaledwie kilka składników:
½ łyżeczki soli morskiej drobnoziarnistej
2 łyżki masła
100g ciasta kataifi
400g kremu pistacjowego
200g czekolady deserowej
150g czekolady mlecznej
Przygotowanie:
Rozpuść masło na patelni, po jego rozpuszczeniu dorzuć ciasto kataifi i smaż do zarumienienia
Po usmażeniu przerzucamy ciasto do miski i mieszamy razem z solą i kremem pistacjowym
W kąpieli wodnej, czyli w metalowej misce ustawionej nad garnkiem z lekko gotującą się wodą, roztop czekoladę deserową. Zdejmij miskę z ognia i zacznij temperować czekoladę, czyli dodawać mleczną garść po garść, cały czas mieszając, czekając aż poprzednia się roztopi
Przygotuj silkonowe formy do czekolady
Za pomocą pędzla cukierniczego posmaruj foremki czekoladą. Jeśli czekolada nie zastygnie od razu przełóż foremki do lodówki na kilka minut. Rozłóż między foremki nadzienie, wyrównaj. Posmaruj resztą czekolady i odstaw do lodówki do stężenia, na minimum 30 minut
Gotowe :))
