Dodano: 04.11.2026

Krakersy życia

Krakersy życia to bardzo zdrowe i chrupiące ciastka a w zasadzie chlebki składające się w całości z ziaren, nasion oraz płatków, bez użycia tradycyjnej mąki!

Zobaczyłam je i spróbowałam na Halloween – wspaniała przekąska, bardzo zdrowa i raczej nietucząca! Marta, która podzieliła się ze mną przepisem i to przez nią wykonane krakersy są na zdjęciach, robi wszystko na tzw. oko, ale oczywiście ważne są jednak proporcje. Jak stwierdziła – są bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze dzięki nasionom i pestkom. Bardzo proste w przygotowaniu – składniki miesza się z wodą, olejem lub syropem, odstawia, a następnie piecze na blaszce i łamie na kawałki. A kiedy zaczęłam zgłębiać temat to okazało się, że  Krakersy życia (ang. The Life-Changing Crackers) to słynna, bardzo chrupiąca i zdrowa przekąska z ziaren, stworzona przez Sarah Brittonovą z bloga My New Roots jako rozwinięcie jej kultowego przepisu na chleb zmieniający życie! Tak to życie pisze różne scenariusze, ale zawsze można skorzystać z dobrego i sprawdzonego przepisu. Zachęcam!

Składniki:

120g nasion lnu

50 g nasion chia

40 g nasion słonecznika łuskanego

40 g pestek dyni

40 g sezamu może być biały i czarny

Sól do smaku

250 ml wody

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy nasiona chia i lnu, zalewamy wodą i zostawiamy na 10-15 minut do napęcznienia. Dodajemy resztę składników, dokładnie mieszamy. Rozkładamy papier do pieczenia na blaszce, a na niej cienko rozkładamy masę z miski. Pieczemy w 180 stopniach przez około 25-35 minut. W połowie pieczenia obracamy blaszką. Po upieczeniu zostawiamy aż wystygną i wówczas kroimy lub łamiemy.

Przykładowy przepis (na 2 blachy):

Składniki:

• 1 szklanka pestek słonecznika
• ½ szklanki siemienia lnianego
• ½ szklanki pestek dyni
• 4 łyżki sezamu
• 1½–2 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżki nasion chia
• ok. 1½ szklanki wody
• 2–3 łyżki oleju kokosowego lub innego oleju
• 1 łyżeczka syropu (np. klonowego lub agawy)
• 1 łyżeczka soli oraz ulubione przyprawy ( papryka, lawenda itp.)

Przygotowanie:

1. Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki.
2. Dodaj wodę, olej oraz syrop, dokładnie wymieszaj i odstaw masę na kilkanaście minut, aż nasiona i siemię wchłoną płyn i zwiążą całość.
3. Rozprowadź masę cienką warstwą na dwóch blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.
4. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 20 minut, następnie ostrożnie odwróć całość na drugi bok i piecz kolejne 10 minut, aż będą złociste i chrupkie.
5. Po ostygnięciu połam je na dowolne kawałki. Przechowuj w szczelnym pojemniku