Paryż kosmopolityczna stolica Francji, cieszy się opinią najbardziej romantycznego ze wszystkich miast, przepełniony historycznymi skojarzeniami, miał ogromny wpływ na różne ...
Pierniczki robione z sercem
Każda gospodyni ma swój sprawdzony przez lata, ulubiony przepis na najlepsze pierniczki świąteczne. Pyszne i aromatyczne, są miękkie już po upieczeniu. Pierniczki można przygotować przed samymi Świętami, albo z wyprzedzeniem. Co ważne grubość pierników i czas pieczenia wpływa na to czy pierniki będą po upieczeniu bardziej miękkie czy twarde. Zazwyczaj jednak twardnieją po upieczeniu, co jest zjawiskiem naturalnym. Pierniki po leżakowaniu np. w puszce czy pojemniku odpowiednio dojrzewają i miękną. Można je dekorować w dowolnym czasie (po upieczeniu czy po leżakowaniu).
Obecnie jest także do kupienia sucha masa piernikowa. Polecam, bo sprawdza się w każdej sytuacji, zwłaszcza, gdy pieczemy pierniczki z dziećmi lub wnuczkami.
Składniki:
- 1 torebka gotowej suchej piernikowej masy
- 1/2 paczki masła – powinno być miękkie
- 1 Jajko
- Mąka pszenna do podsypywania podczas wałkowania
Przygotowanie:
Połączyć masę piernikową z masłem i jajkiem, dobrze wyrobić, tak aby była plastyczna. Całość włożyć do zamrażalnika na około 15 minut. Następnie na posypanej mąką stolnicy lub blacie rozwałkować 1/3 ciasta na placek o grubości ok. 1/2 cm. Resztę należy włożyć do lodówki. Foremkami wykrajać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w takich odstępach od siebie, żeby się nie dotykały. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra i dół bez termo obiegu) przez ok. 10 minut. Po upieczeniu ułożyć pierwszą partię na desce lub płaskim talerzu i powtórzyć czynność.
Po wystygnięciu możemy dekorować lukrem, teraz dostępne są wygodne w użyciu kolorowe pisaki. To wspaniała zabawa dla dzieci i miło spędzony wspólnie czas! Polecam i zachęcam.
