Sardynia to druga pod względem powierzchni wyspa na Morzu Śródziemnym, która co roku przyciąga miliony turystów z całego świata. Podczas...
Przepis na pierniczki
Pierniczki
- 300 g mąki pszennej + mąka do podsypywania ciasta podczas wałkowania
- 150 ml miodu
- 50 g cukru pudru
- 50 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka przyprawy do piernika (w składzie: cynamon, kardamon, imbir, anyż)
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Skórkę pomarańczową bardzo drobno posiekać.
Bardzo miękkie masło wymieszać na stolnicy z mąką, cukrem pudrem i miodem.
Dodać proszek do pieczenia, jajko, przyprawy i posiekaną skórkę pomarańczową.
Ciasto szybko zagnieść i wsadzić do lodówki na min. 30 minut.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.
Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować dość grubo – około 0,5 cm (im cieńsze ciasto, tym twardsze pierniczki).
Żeby się nie przyklejało do stolnicy podsypywać je mąką. Wykrywać pierniczki. Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok. 10-12 minut.
Przepis autorstwa Aleksandry Krzyżkowskiej
