Zatrważające statystyki, tylko w czerwcu 2026 r. utopiło się 61 osób. Większość w niestrzeżonych akwenach i po spożyciu alkoholu! W upalną niedzielę utonęło 17 osób. Według danych dostępnych na stronie Polskiej...
Przepis na niedzielę: pieczona brukselka
Brukselka to niezbyt popularne warzywo, jednak można je przyrządzić w taki sposób, by pachniało i smakowało pysznie. Tak się też składa, że druga połowa jesieni to idealny czas na brukselkę, dlatego dziś polecamy ten niewymagający przepis. Tak przyrządzoną brukselkę można potraktować jako danie główne, ale też jako warzywny dodatek bądź, uzupełnienie przygotowanej np. do pracy, sałatki.
Składniki (4-5 porcji)
½ szklanki orzechów laskowych
1 kg brukselki
3 łyżki oleju
½ łyżeczki soli
Sos:
4-5 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy
2 łyżki syropu klonowego, z agawy lub płynnego miodu gryczanego
1 łyżka octu jabłkowego lub winnego (jasnego)
1 łyżeczka musztardy sarepskiej lub stołowej
½ łyżeczki wędzonej papryki
sól i czarny pieprz
1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Wysyp orzechy na suchą blach i piecz je przez 2-4 minuty, pilnując, aby się nie przypaliły. Powinny być mocno rumiane i mieć suchą, odstającą skórkę. Uprażone orzechy przesyp do miseczki i odstaw do ostygnięcia.
2. Brukselkę pokrój na połówki, wrzuć do mniejszej miski, polej olejem i oprósz solą. Natrzyj dokładnie każdą połówkę.
3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, wysyp na nią brukselkę i włóż do piekarnika. Piecz przez 10-15 minut, aż główki będą mocno rumiane i miękkie w środku.
4. W czasie pieczenia brukselki obierz orzechy. Możesz poturlać nimi po talerzyku i pocierać jednym o drugi; spieczona skórka powinna łatwo odchodzić. Obrane orzechy posiekaj. W szklance lub słoiki wymieszaj wszystkie składniki na sos.
5. Gorącą brukselkę przełóż do miski i polej sosem. Posyp orzechami i podawaj od razu, na przykład z ziemniakami lub kaszą jaglaną (choć na drugi dzień też smakuje wspaniale!).
Rada: sosy przygotowywane na zimno możesz szybko i sprawnie wymieszać w słoiku z pokrywką. Podczas mieszania najpierw połącz wszystkie składniki poza olejem lub oliwą. Tłustą ciecz wymieszaj na końcu, dla lepszej emulgacji. Tak przygotowany sos łatwo przechować w lodówce na kolejny dzień.
